​​Dans cet épisode d'En Toute Transparence, David Garbous, fondateur du collectif Réussir Avec Un Marketing Responsable et du cabinet de conseil Transformation Positive, explore une des dernières initiatives du groupe Accor avec Delphine Stroh, directrice environnement du groupe, et Sandrine Verrecchia-Godin, directrice des produits alimentaires, boissons et équipements d’hôtels.

Delphine et Sandrine reviennent sur les actions concrètes menées, dont le programme "Planet 21" et la suppression de 57 produits en plastique à usage unique, soit plus de 300t de produits plastiques évités, ainsi que sur les défis rencontrés pour maintenir un équilibre entre durabilité et rentabilité.

Les discussions abordent également le rôle clé des achats et des collaborations avec les fournisseurs pour trouver des alternatives durables, mais aussi la manière dont le groupe Accor a mobilisé ses équipes dans plus de 110 pays pour réussir cette transition.

En fin d’épisode, Delphine et Sandrine répondent aux questions des étudiants et creusent la stratégie d’approvisionnement, les actions du groupe sur l’expérience client au global  (notamment l’écotourisme) et l’adaptation de l'initiative en fonction du positionnement des marques du groupe.

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