Das Food-Festival Open Mouth geht vom 12. bis 16. September in die zweite Runde. Auch in diesem Jahr dreht sich im Oberhafen und in der Stadt verteilt wieder alles um das Thema Food. Wie nachhaltig kann Essen und Trinken sein? Woher kommen eigentlich die Lebensmittel, die wir tagtäglich essen? Und welche Food-Start-ups stehen schon in den Startlöchern? Hinter der Planung des Festivals stecken die Teams von Hamburg Tourismus und der Agentur tellerrand consulting. In dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ spricht Tourismus-Chef Michael Otremba über das Programm, seine Highlights und Neuerungen.